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Saturday, November 14, 2009

French Cheese Cellar - Villes des Glaciers



The following is an exert about my trek in the French Alps posted on my other site Uberfit.

"At the Ville des Glaciers I noticed a small sign stating ‘Vente Fromage et Beurre’ posted outside of the farmhouse. I poked my head into the farm door where I saw a farmer sporting large green rubber boots stoking a fire under a gigantic pot of what I could only conclude to be cheese in the making. I asked him, in French of course, if he sold cheese. After he finished his fire stoking he brought me into his cheese cellar where he cut a large wedge of old Beaufort cheese for me (1 lbs for only 5€). It was an amazing bold tasting cheese that we enjoyed eating for the next two days of our hike."

For the full version of Stage 3 of the hike visit UberFit. You can also check out the other stages of this hike, among other hikes and travel photos.

Stage 1 Chamonix to Les Contamines
Stage 2 Les Contamines to Refuge Croix de la Bonhomme

Enjoyed this cheese during the trek with red wine, crackers, bread, tomatoes and chorizo sausage.

Me after buying my cheese

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18 comments:

VeggieGirl said...

So interesting!

Bellini Valli said...

I'd be right there visiting the cheesemakers as well.

Adam said...

Well it doesnt get much more fresh than that doesn't it :) Beautiful pics, I love that smokey looking rind on the cheese, it's a real show stopper :)

Jacqueline said...

Mmmmmm, lovely! Take me with you next time please!

5 Star Foodie said...

Excellent! I would have loved to visit there and sample this delicious cheese!

Chow and Chatter said...

oh wow what a neat place and cool place to hike and I agree good price juts got back from Paris not so cheap there!

Trish said...

so cool....like a dream to go there....hey...there is Chow and Chatter...grin. You must have a terrific blog because I know Rebecca has good taste! Grin...and so do I...love your buttermilk Banana Bread...I might just pop one in the oven for my boys for breakfast. Thanks and I'll be back!

人妻 said...
This comment has been removed by a blog administrator.
サイドビジネス said...

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Anonymous said...

The inspiration:

“Cheese is the soul of the soil. It is the purest and most romantic link between humans and the earth.” Pierre Androuet.

The challenge:

GK Chesterton: “The poets have been mysteriously silent on the subject of cheese.”

Voila: www.tastingtoeternity.com.

This book is a poetic view of 30 of the best loved French cheeses with an additional two odes to cheese. Recipes, wine pairing, three short stories and an educational section complete the book.

A unique and amusing Christmas present for all food lovers

Enjoy

Hチェッカー said...

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